林太的深夜廚房: 55道適合深夜小酌的好客私房菜
| 作者 | 林太 (陳郁菁) |
|---|---|
| 出版社 | 聯合發行股份有限公司 |
| 商品描述 | 林太的深夜廚房: 55道適合深夜小酌的好客私房菜：會做菜又會攝影的女漢子─「林太做什麼」睽違三年的最新下酒食菜單！好客又好吃的林太，用最愛的料理和擺盤美學，教你享受 |
內容簡介
內容簡介 會做菜又會攝影的女漢子─「林太做什麼」睽違三年的最新下酒食菜單！好客又好吃的林太，用最愛的料理和擺盤美學，教你享受生活及美食！只要有了這本食譜，即使是料理新手，也能讓家裡瞬間成為笑聲滿滿的居酒屋~用簡單的料理和滿滿的人情味，款待在座的食客吧！ 內容簡介 不用上居酒屋，在家就能快速端出一道道下酒好菜！與三五好友斟上一杯好酒和幾盤下酒菜，一起把酒言歡一整夜。不分中式日式，沒有料理國界限制，只有滿滿的笑聲和滿屋菜香，專屬於你的微醺居酒屋開張囉！人氣部落客「林太做什麼」，教你享受日常下酒美食！林太設計出多道涼拌小菜、肉類及海鮮料理、暖心又暖胃的鍋物、意猶未盡的零嘴，跟餐廳的料理相比更加方便且美味﹗無論與好友家人相聚或是單人小酌，都能輕鬆滿足大家的胃蕾。 本書特色 「能讓你微笑的事，就瘋狂的去追吧！」「Go crazy for anything that will make you smile.」人生有限，請好好去做所有會讓你微笑的事情！對林太而言就是做菜、攝影和出書，都能讓她微笑著睡著。這本書以愛為出發點，我希望有一天我也可以被先生、親人們用料理記憶著，因為料理可以影響一個人一輩子，我們對親人的記憶，也很常是哪一道菜不是嗎！用料理來訴說愛，很浪漫很具象，而且我們會記得很久很深，這一切都是因為我們有愛。專業講解餐酒搭配要點：由Ciceron啤酒侍酒師、長年吃貨歪嘴雞「馬千里」所撰寫，餐飲搭配沒有一個絕對SOP準則，與其說是學問，更像是一門藝術。提供搭配餐點的飲品選擇，也讓大家做好下酒菜時，可以同時更享受這些菜色的魅力。多吃菜才能減少罪惡感：運用當季的蔬果，利用醃漬、清炒或涼拌方式，快速上菜。誰說下酒菜一定非肉不可?多點蔬菜少點罪惡感啊！無肉不歡的下酒菜單：肉類和海鮮是最適合作為下酒菜的啊！運用海鮮及香料的涼拌方式，就能吃得無負擔！當然也有各式煎炸烤的肉類料理，既開胃又下酒！但請切記要斟酌飲酒啊！湯品和零嘴跟酒也好搭： 來碗高湯烏龍麵或牡蠣鍋也是不錯的選擇，暖胃的湯品以及脆口的零嘴，是必備的家常料理。零嘴除了大人外，小孩也會一口接一口吃不停啊！
各界推薦
各界推薦 各界名人美味推薦Fama小餐桌BentoPsycho.doc精神科觀察日記 作家 威廉人妻的廚房《珈常日々雜話曆》料理分享家Roka旅人作家 雪兒單車旅遊作家 魏華萱療癒料理達人 肉桂打噴嚏簡易食譜創作者 Cyprus.mom（依據筆劃排序）
作者介紹
作者介紹 林太《 陳郁菁 》台南安平出生長大，我很慶幸，人生至此我仍然是那個樂天派，秉持著活在當下理念的我。料理自學者的我，因為先生、家人進廚房，在2016年底成立臉書粉專，分享我的生活及餐盤美學，看家人吃的開心，看粉專獲得迴響，這就是我的成就感。把餐盤當成我的畫布，把我想像的美景，變成餐盤上的菜色，這興趣我應該會永遠樂此不疲。著作：《林太做什麼-世界真情真不過對食物的愛》《林太做什麼-燉一鍋暖心料理》《林太做什麼-世界真情真不過對食物的愛暢銷增訂版》《林太的深夜廚房》FB IG：林太做什麼
產品目錄
產品目錄 作者序 餐酒搭配概述Part 1蔬食也可以紫蘇梅漬小番茄高麗菜佐昆布鹽淺漬小黃瓜炒牛蒡絲馬鈴薯沙拉酪梨佐昆布鹽烤油豆腐豆瓣醬炒油豆腐豆皮起司捲豆皮炒九層塔豆皮培根捲四川風味涼拌豌豆苗越南春捲皮捲生菜起司烤玉米小黃瓜佐椒麻醬涼拌酪梨豆腐佐胡麻醬蛋煎金針菇綠色蔬菜凍涼拌藕片溏心蛋花椰菜Part 2無肉不歡剝皮辣椒雞翅千張煎餃醬燒豬肉包紫蘇葉透抽拌豆腐乳板栗燒雞雞胸肉越南春捲雞胸肉櫛瓜串佐青醬肉凍小黃瓜鮭魚捲蘋果鮪魚塔涼拌茴香花枝涼拌雞肉小黃瓜絲香煎松阪豬佐蔥油醃生干貝蘑菇菠菜烤干貝泰式生牛肉韃靼烤排骨蒸肉蛋蒜泥白肉酒香烏魚子涼拌香腸金針菇泰式涼拌粉絲韓式涼拌冬粉Part 3奶蛋下酒菜孜然鵪鶉蛋千張蛋塔香料起司球懶人版香辣湖南炒蛋Part 4暖胃湯品味增豬肉湯花蛤味增湯高湯煮豆腐高湯烏龍麵牡蠣鍋Part 5下酒零嘴氣炸鱈魚香絲佐辣味美乃滋多力多滋莎莎醬
商品規格
| 書名 / | 林太的深夜廚房: 55道適合深夜小酌的好客私房菜 |
|---|---|
| 作者 / | 林太 (陳郁菁) |
| 簡介 / | 林太的深夜廚房: 55道適合深夜小酌的好客私房菜：會做菜又會攝影的女漢子─「林太做什麼」睽違三年的最新下酒食菜單！好客又好吃的林太，用最愛的料理和擺盤美學，教你享受 |
| 出版社 / | 聯合發行股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9786269804450 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9786269804450 |
| 誠品26碼 / | 2682508560002 |
| 頁數 / | 248 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 17x23x1.5 |
| 級別 / | N:無 |
試閱文字
自序 : 「Go crazy for anything that will make you smile.」
「能讓你微笑的事，就瘋狂的去追吧！」
幾年前看到的這一句話，變成我後半段人生的座右銘，正因為人生苦短，我又是活在當下的擁護者，看到這句話猶然是聖誕樹上的那顆閃亮的星星。
人生最幸福的事，莫過於檢視過往人生時，沒有太多後悔的事，你現在的人生是在做自己？還是在做皆大歡喜別人的那個自己？
雖然日子總不能全部如你所願，但總是會過去的，疫情這三年大家都很辛苦，有些人沒變，也有些朋友過的不好。走過這幾年，很慶幸我還在原本的軌道上，一樣可以做著自己喜歡的事，家人朋友們也都在，我想我是幸運的，所以我很知足惜福。
第一次出書已是四年前了，這之間又出了兩本書，很感謝粉絲們的支持，我這輩子最大的成就莫過於此。唯一的遺憾就是我的父母無緣跟我分享這一切喜悅，我常常想，如果他們還在人世，我會讓他們在朋友間感覺到驕傲嗎？這一點私心與驕傲我常常都很想知道，因為我真的很想看到他們替我感到驕傲的樣子。
小時候在學校的表演，總是很害怕而且會不希望父母來觀看，所以我的爸媽，通常都是偷偷摸摸的躲在角落，偷看我的每一項表演，如果被我發現我都會很生氣，等到我長大了，我的父母也常常都會提起此事，他們也都不懂為什麼我這麼不喜歡他們看到我表演？這個問題我也思考了好多年，後來我發現，是因為我很害怕我如果表現的不好，會讓他們覺得失望。因為從小到大，父母總是教育我：「老大要做榜樣給其他三個妹妹看」，這句話彷若成為我人生的緊箍咒，哪怕是學校的舞蹈表演，我都害怕沒有跳好，被父母看到我會很丟臉，好像我凡事都應該要一百分。跌跌撞撞長大後，我用好多心力、做很多蠢事，讓自己開心、放下，哪怕是過程得罪或傷害了別人……但我還是得吐槽我自己，我的妹妹們應該會笑我，因為我在家裡就是最脫韁的那匹野馬啊！（笑）
人生有限，現在我只想好好去做所有會讓我微笑的事情，做菜是、拍照也是、出書更是會讓我微笑著睡著。現在我學著會用微笑接受別人對我的讚美，希望人生至此將近半百的我，可以把從前的自卑全部都丟在原地，其實接受讚美的感覺真的很好，可以自信但是不能自大，我引以為戒。
這本書以愛為出發點，發想來自一本讓我很有感觸的書，我也復刻了幾道書裡面提到的菜色。這本書的大意是說，作者的妻子過世之後，他描述記憶中的菜色，回憶、想念著妻子，這本書我看了幾遍深深被感動。我的先生偶爾喜歡自己在家小酌一番，我就試著做出來，書裡面作者形容的菜色，當成我先生的下酒菜，或是深夜食堂的料理，我希望有一天我也可以被先生、親人們用料理記憶著，因為料理可以影響一個人一輩子，我們對親人的記憶，也很常是哪一道菜不是嗎！用料理來訴說愛，很浪漫很具象，而且我們會記得很久很深，這一切都是因為我們有愛。
謝謝你們一直都在，謝謝你們對我持續的愛，也謝謝你們再次成為我的後盾，支持著我，希望這本書也可以讓你們感到溫暖，記住能讓你微笑的事，就瘋狂去追吧！
林太(陳郁菁)
最佳賣點
最佳賣點 : 會做菜又會攝影的女漢子─「林太做什麼」
睽違三年的最新下酒食菜單！